Paprika Muffins

glutenfrei / milchfrei/ eifrei/ sojafrei / nussfrei

Die trockenen Zutaten, Zwiebel + die rohe Paprika, gut vermischen, dann das Wasser unterrühren + in die eingefetteten Muffinsmulden geben. 30-35 min bei 160 °C Umluft OHNE vorheizen backen.
Ca 10 min in der Form sich verfestigen lassen, vorsichtig auf ein Kuchenrost gleiten lassen, abkühlen. Oder nach ca. 20 min mit einem Sägemesser vorsichtig quer oder längst aufschneiden + auf die noch warmen Muffins (wer darf) Butter drauf geben. Guten Appetit

Zutaten

1Tasse/n	Kichererbsen, gemahlen
1Tasse/n	Mais, gemahlen
1Tasse/n	Linsen, rote, gemahlen
1TL	Senfkörner, gelbe, gemahlen
5Körner	Pfeffer, mahlen
1TL	Salz, eher 2 Tl , Gewürzsalz
1Prise	Rohrzucker
1Tüte/n	Backpulver (17 g, Weinsteinbackpulver
3Tasse/n	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
	Fett, für 1 Muffinsblech
1große	Zwiebel(n), fein gewiegt in
1EL	Olivenöl, bis 2 El , leicht andünsten
1große	Paprikaschote(n), rote, fein gewiegt

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