Grapefruit - Quark Torte

(Diabetiker)

Weiches -Fett mit Diabetikersüße schaumig rühren, Eier nacheinander unterrühren. Nüsse, Mehl, Backpulver mischen mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete Springform , im vorgeh. Backofen bei 200 , Umluft 175 ° , 25-30 Min backen, dann auskühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Quark mit Vanillemark verrühren.
Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen , mit 3 Esslöffel Quarkcreme verrühren. Dann unter den restlichen Quark , mit Süßstoff abschmecken, Sahne steif schlagen , unterheben. Creme auf den Boden streichen , min. 2 Std. kaltstellen.
Grapefruitfilets auf der Torte verteilen. Tortengusspulver mit 250 ml Wasser unter Rühren aufkochen mit Süßstoff abschmecken , auf der Torte verteilen. Kühl stellen , fest werden lassen.
Konfitüre erwärmen, Tortenrand dünn damit bestreichen, , mit Nüssen bestreuen leicht andrücken.
E 12 g, F 24 g, KH 28 g, 2,5 BE

Zutaten

100g	Butter
96g	Süßstoff (Diabetikersüße)
2m.-große	Ei(er)
100g	Haselnüsse, gemahlene
150g	Mehl
½TL	Backpulver
100ml	Milch, fettarme
2Blatt	Gelatine
500g	Quark (Magerquark)
½	Vanilleschote(n)
	Süßstoff, flüssig
200g	Schlagsahne
800g	Grapefruit, dick geschälte
1Pkt.	Tortenguss, hell
50g	Aprikosenkonfitüre Diät
100g	Haselnüsse, gehobelte
	Fett, für die Form

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