Slata Meschwia
Tomaten, , Paprikaschoten waschen, Zwiebel schälen , auf dem Holzkohlegrill grillen. Anschließend vorsichtig die Haut abziehen, die Kerne entfernen , das Gemüse in feine Stückchen zerkleinern. Den Knoblauch zerdrücken , mit dem Gartenkümmel , einer großen Priese Salz vermischen. Die Knoblauchpaste , einige Tropfen Zitronensaft zum Gemüse geben. Alles gut vermischen , mit Öl begießen. Den Salat anschließend mit Thunfisch, Oliven, Kapern , den hartgekochten Eiern belegen. Kühl servieren.
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