Rezept für Pastete mit Shrimps
Fisch mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, salzen, pfeffern. In kochendes Wasser geben, 10 Minuten ziehen lassen. Mehl in die zerlassene Butter rühren. 125 ml Fischsud zufügen , aufkochen. Sahne angießen , erhitzen. Fisch zerpflücken, mit der Hälfte der Shrimps in die Soße geben. Mit Weißwein, Zitronensaft, Salz , 1 Prise Zucker abschmecken. Den Dill unterziehen.
Pasteten 5 Minuten aufbacken, füllen , mit Shrimps , Dill garnieren.
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