Frikadellen - Gurkentopf

Rezept für Frikadellen - Gurkentopf

Aus dem Hackfleisch, Paniermehl, Salz, Pfeffer , Muskat einen nicht zu weichen Teig bereiten. Frikadellen formen, in etwas Öl anbraten , garen. Schmand in einen Topf geben, salzen, pfeffern. In das Bratenfett die abgetropften Champignons geben , kurz dünsten. Mit den Frikadellen zum Schmand geben , langsam erwärmen (nicht kochen).
In der Zwischenzeit die Gurken gründlich waschen , auf einer groben Reibe reiben, dann zu den Frikadellen geben. Tüchtig mit Dill würzen. Nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Dazu reicht man Reis, Kartoffeldreiecke oder Kartoffeln.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n), gerieben oder sehr fein gehackt
4Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
6Becher	Schmand
2Gläser	Champignons, geschnitten
2	Salatgurke(n)
3Pck.	Dill (TK oder frisch)
	Muskat
	Paniermehl

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