Kirmes - Waffeln

locker - leichte Waffeln

Butter, Zucker, Vanillinzucker , das Eigelb schaumig rühren. Dann Milch , nach , nach das Mehl zugeben. Mit dem letzten Teil Mehl das Backpulver vermischen , ebenfalls einrühren. Der Zimt kann nach Belieben zuletzt zugefügt werden. Das Eiweiß schaumig schlagen , unterheben.
Waffeleisen vorheizen , darin den Teig dann abbacken.

Tipp:
Ich mach das immer so, dass die Waffeln auch wirklich weich werden: Ich gebe den Teig ins Eisen, das Gerät auf höchster Stufe (bei mir 5), so dass die Waffeln sehr schnell bräunen, aber innen ganz weich bleiben. Wenn sie zu lange drin sind, werden sie schnell hart.

Zutaten

125g	Butter, ganz weich
250g	Mehl
4	Ei(er), getrennt
25g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
¼Pck.	Backpulver
250ml	Milch
	Zimt (nach Belieben)

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