Hackfleisch - Ragout

Rezept für Hackfleisch - Ragout

Die Zwiebel schälen, halbieren , in feine Streifen schneiden. Die Bohnen waschen, putzen , in 2-3 cm lange Stücke brechen. Die Paprikaschote säubern , in Stücke schneiden. Anschließend die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen , zerkleinern.
Die Zwiebel im Fett glasig dünsten , das Rinderhackfleisch dazugeben , anbraten. Die Bohnen, Paprika , Tomate hinzufügen. Mit dem Wasser auffüllen , mit der Gemüsebrühe , den Gewürzen abschmecken.
Das Gemüsehack 25-30 Minuten leise köcheln lassen, zwischendurch umrühren , mit der sauren Sahne verfeinern.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
200g	Bohnen (Stangenbohnen)
1	Paprikaschote(n)
1	Fleischtomate(n)
1TL	Fett (Pflanzenfett)
100g	Hackfleisch vom Rind
200ml	Wasser
1TL	Gemüsebrühe, Trockenprodukt
¼TL	Bohnenkraut
¼TL	Paprikapulver, edelsüß
¼TL	Paprikapulver, rosenscharf
2EL	saure Sahne
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net