HomeFischfilet mit Käsekruste
Rezept für Fischfilet mit Käsekruste
In der Zwischenzeit die Soße vorbereiten. Die Hälfte der Gemüsebrühe , der Sahne sowie den TL Thymian aufkochen , etwas einkochen lassen. Die restliche Gemüsebrühe , die Sahne dazugeben. Den Wein, den Essig , den restlichen Käse in die Soße geben , einmal aufkochen. Die Herdplatte ausschalten , die Sahnesoße unter ständigem Rühren mit dem Soßenbinder verfeinern.
Die Fischfilets mit der Käse-Eier-Masse noch einmal bestreichen , in einer heißen Pfanne mit 1 EL Butter , 1 TL Öl ca. 5 Minuten von jeder Seite rausbraten. Mit einem Spatel den zerlaufenen Käse immer wieder an die Fischfilets drücken.
Auf dem Teller mit Kartoffelbrei oder Reis anrichten , die Soße darüber gießen.
Zutaten
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