HomeSzegediner Topfenschnitten
Szegedi-Turóslepeny
Eine flache Kuchenform mit einem 5 cm hohen Rand ausbuttern , den Boden mit dem Teig bedecken. Dann mit einer Gabel stupfen , anbacken.
Den Quark passieren, mit Sahne, der Hälfte des Zuckers, Eigelb , ein wenig Salz gut vermengen. Das Eiweiß mit dem Restlichen Zucker zu Schnee schlagen , vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Diese dann in die Form einfüllen , etwa 35-40 Min. bei 180° C backen. Die Süßspeise vorsichtig in Stücke teilen , warm auftragen.
