Lachs mit Rosinen und Mandeln

Rezept für Lachs mit Rosinen und Mandeln

Mandeln grob hacken. Gratinform mit etwas Butter ausstreichen, Lachsfilets in die Gratinform legen. Butter in Flocken über den Filets verteilen. Mandeln , Rosinen über die Filets streuen. Knoblauch schälen, pressen, mit Rosmarin über die Filets streuen. Mit Salz , Pfeffer würzen, mit Gemüsebrühe übergießen. Bei 160-180C 20-30 min backen, bis der Fisch gar ist.
Dazu passen Curryreis oder Currycouscous, , vieles andere.

Zutaten

3m.-große	Lachsfilet, frische oder aufgetaute
½Tasse/n	Brühe
50g	Butter und etwas zum Einfetten
½TL	Rosmarin
½Pck.	Rosinen
½Pck.	Mandel(n)
	Salz und Pfeffer
1Zehe/n	Knoblauch

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