Austernpilze super scharf

Rezept für Austernpilze super scharf

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel , Knoblauch anschwitzen. Geputzte Pilze dazu , mitschmoren. Wenn die Pilze beginnen zusammen zu fallen, die grüne Currypaste auf den Pfannenboden (Pilze dafür etwas zur Seite schieben), das Kokospulver dazu , mit Brühe ablöschen. Etwas einkochen lassen. Abschmecken. Auf das fertige Curry die rohen, ausgehülsten Erbsen geben.

Zutaten

200g	Austernpilze
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Erbsen, frisch
1TL	Currypaste, grün
1EL	Kokosnuss, Kokospulver
200ml	Brühe
1TL	Apfel - Dicksaft (ersatzweise Süßstoff und einige Tropfen Zitronensaft)
	Öl

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