HomeErdbeerscones
Rezept für Erdbeerscones
Die Butter bzw. Margarine mit einem Messer in kleine Stücke schneiden , portionsweise dem Mehl hinzufügen.
Mit dem Knethaken des Handrührgerätes oder mit einer Gabel alles zu einem krümeligen Teig mischen. Dabei die Milch hinzugeben.
Die Erdbeeren waschen, putzen , in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Dann vorsichtig unter den krümeligen Teig mischen.
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Teig mit bemehlten Händen zuerst zur Kugel, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle mit einem Durchmesser von etwa 5-6 cm formen. Die Rolle in 12 etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen , die Scones darauf setzen. Das Blech in den heißen Ofen schieben , die Scones etwa 12 - 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Warm mit Schlagsahne servieren.
TIPP: Man kann unter den Teig auch noch einen Schuss Erdbeersirup mischen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 3EL | Zucker |
| 2 ½TL | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ½TL | Salz |
| 100g | Butter oder Margarine |
| 130ml | Milch |
| 150g | Erdbeeren |
| Mehl, zum Arbeiten |
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