Cannelloni mit Lauch

Rezept für Cannelloni mit Lauch

Den Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen, würfeln, salzen , pfeffern. In erhitzter Butter 5 Minuten abbraten. Aus der Pfanne nehmen. Die Lauchringe ca. 5 Minuten im heißen Bratfett dünsten. Die Hähnchenwürfel , Creme fraiche unterheben, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Cannelloni mit Hähnchen-Lauch-Masse füllen. In eine gefettete Auflaufform legen. Reste der Füllung darauf streichen.
Ei mit Sahne , Käse verquirlen, mit Salz , Pfeffer würzen. Über die Cannelloni gießen , ca. 45 Minuten überbacken.

Zutaten

750g	Lauch
400g	Hähnchenbrustfilet
	Salz und Pfeffer
2EL	Butter
	Muskat
2EL	Crème fraîche
20	Cannelloni
1	Ei(er)
250ml	Sahne
150g	Käse (Gouda), gerieben
	Fett für die Form

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