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Englisches Teegebäck
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einem Glas r,e Formen von ca. 5 cm ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech setzen. In dem vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene schieben , bei 200°C 10 Minuten backen.
Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Für die Füllung Butter , den gesiebten Puderzucker schaumig rühren , das Kaffeepulver unterziehen. Plätzchen mit der Creme bestreichen. Je 2 Plätzchen aufeinander setzen. Mit der bestrichenen Oberfläche in die gehackten Walnusskerne tauchen. Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er dickflüssig wird. Mit Wasser ablöschen. Auf jeden Plätzchen einen Tropfen Karamell geben.
Zutaten
| 85g | Butter |
| 15g | Zucker |
| 115g | Mehl |
| Mehl, zum Ausrollen | |
| Margarine, zum Einfetten | |
| 85g | Butter |
| 115g | Puderzucker |
| 1TL | Kaffeepulver, instant |
| 50g | Walnüsse, gehackte |
| 60g | Zucker |
| 3TL | Wasser |
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