Soljanka mit Fleisch

Rezept für Soljanka mit Fleisch

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden , in einem großen Topf oder Bräter braun anbraten. Salami klein schneiden , zum Fleisch hinzugeben, kurz mitbraten. Wenn alles Fleisch schön braun ist, dann herausnehmen. Die in Ringen geschnittenen Zwiebeln anbraten. Wenn Zwiebeln glasig sind, gewürfelte Äpfel zugeben. Nach ein paar Minuten das Fleisch dazugeben. Nun kommen Letscho, gewürfelte Gurken, Brühe, Tomatenmark , Gewürze rein. Auf kleiner Flamme 1 bis 1,5 St,en leicht köcheln lassen. Bei Bedarf zum Schluss nachwürzen.

Zutaten

1kg	Schnitzelfleisch, (oder Lachsbraten)
1Pck.	Salami, in Scheiben
1Glas	Letscho
2kl. Dose/n	Tomatenmark
4	Äpfel, (Granny Smith)
6große	Zwiebel(n)
6	Gewürzgurke(n)
2Liter	Fleischbrühe, klare
1TL	Paprikapulver, scharf
1TL	Paprikapulver, süß
1m.-großes	Lorbeerblatt
6Körner	Piment

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