Paprikaschoten Kupal

glutenfrei / kuhmilchfrei / eifrei, eigenes Rezept

Von den Paprika den Deckel abschneiden + würfeln, innen alles entfernen. Ausspülen.
TK- Gemüse, Reis, Käse + Forelle mischen, ein wenig Gewürz/Kräutersalz dazu, die Schoten füllen + aufrecht in eine gefettete Jenaglasschüssel stellen, übrig gebliebene Füllung drum herum verteilen, damit die Schoten nicht umfallen. Kurkuma etwas auf die Masse geben + mit dem frisch gepressten Orangensaft übergießen, sollte nicht ganz bedecken, Deckel drauf.
Ca 180°C Umluft ohne Vorheizen ca. 45 min. kochen/backen oder ohne Umluft ca. 200°C mit Vorheizen ca. 30-40 min.

Zutaten

3	Paprikaschote(n), möglichst gleichgroß
2Tasse/n	Gemüse, TK, gemischt, (z. B. Mais+Erbsen+grüne Bohnen+ Karotten)
4EL	Naturreis, gekochten
100g	Schafskäse oder Ziegenkäse, klein gewürfelt
100g	Forellenfilet(s), geräuchertes, klein schneiden
4	Orange(n), frisch gepresst mit Fleisch
	Kräutersalz
	Fett, für die Form
evtl.	Kurkuma

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