Palatschinken mit Schokosoße

Rezept für Palatschinken mit Schokosoße

Eine Schale nehmen , Mehl, Zucker, Salz, Milch , Mineralwasser vermixen. Jetzt kommt noch das Eigelb dazu. In einer anderen Schale Eiweiß mit der dreifachen Menge Mineralwasser zu Schnee schlagen. Vorsicht, es ergibt eine enorme Menge Schnee. Den Schnee unterheben. Butter in die Pfanne geben , auf beiden Seiten braten.
Aus den angebenen Zutaten die Füllung herstellen , den Palatschinken damit bestreichen.

Tipp: Evt. 0,5 Pck. Backpulver zugeben.

Zutaten

180g	Mehl
130g	Zucker
1Prise	Salz
125ml	Milch
250ml	Mineralwasser
2	Ei(er), getrennt
170g	Schokolade
125ml	Wasser
100g	Zucker
	Butter, zum Braten

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