bunter Gemüsetopf
Paprikaschoten waschen , abtropfen lassen. In einer Pfanne 2/3 des Öls erhitzen , die Paprika anbraten, ohne sie zu sehr anzubräunen. Aus der Pfanne nehmen , die in Scheiben geschnittenen Bauernwürste darin braten. Sobald sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen , das restliche Öl zugeben. Die Tomaten schälen , pürieren, mit den Zwiebeln, etwas Salz , ein wenig Zucker in die Pfanne geben. Diese Sauce auf kleinster Flamme etwa 20 Minuten kochen. Dann die Paprika , die Würste zugeben , weiterkochen, bis eine dicke Sauce entstanden ist. Wünscht man die Würste nicht so sehr durchgebraten, dann im Ganzen braten.
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