HomeBrombeer - Tarte
Rezept für Brombeer - Tarte
Für die Creme 125 g Brombeeren mit dem Pürierstab fein zermahlen. Durch einen Sieb streichen, Brombeerpüree mit Zucker, Eiern, Butter , Sahne mischen. Mischung im Wasserbad so lange erwärmen, bis sie eindickt. Häufig umrühren , kühl stellen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Drittel des Teiges ausrollen. Eine Quicheform fetten. Mit dem Teig auslegen. Creme auf dem Teig verteilen. Restlichen Teig r, ausrollen. Creme damit zudecken , an den Rändern leicht andrücken. Eigelb mit 2 EL Wasser verquirlen. Kuchen damit bestreichen , mit Mandeln bestreuen. Kuchen 45 Minuten backen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Butter |
| 140g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 50g | Mandel(n), Blättchen |
| 100g | Zucker |
| 200g | Brombeeren |
| 3 | Ei(er) |
| 50g | Butter |
| 4EL | Sahne |
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