Mini - Windbeutel mit Whiskey - Sahne

Rezept für Mini - Windbeutel mit Whiskey - Sahne

Butter, Zucker, 125 ml Wasser aufkochen. Mehl kräftig unterschlagen, bis sich ein weißer Belag , ein Teigkloß bildet. Vom Herd nehmen, Ei einzeln unterkneten. Backpulver unterziehen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in kleinen Nocken abstechen oder in Minihäufchen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. 30 Minuten backen. Noch heiß die Deckel abschneiden.
Kuvertüre jeweils hacken, über heißen Wasserbädern auflösen. Creme double schaumig aufschlagen. Whiskey , 2/3 helle Kuvertüre einrühren. In die Windbeutel spritzen. Deckel aufsetzen.
Mit dunkler , restlicher weißer Kuvertüre verzieren.

Zutaten

35g	Butter
1EL	Zucker
80g	Mehl
2	Ei(er)
1TL	Backpulver
100g	Kuvertüre, weiß
100g	Kuvertüre (halbbitter)
150g	Crème double
2EL	Whiskey

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