Ofenkartoffel mit Thunfisch

Rezept für Ofenkartoffel mit Thunfisch

Kartoffel waschen, abbürsten , mit dem Kümmel in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 etwa 45 Minuten backen.
Quark, Salz , Mineralwasser cremig rühren. Gewürzgurke , Zwiebel fein hacken. Mit Quark, Kräutern , Kapern verrühren. Die Kartoffel oben öffnen , 3 EL Kartoffelmasse herausnehmen. Klein schneiden, mit Thunfisch , gehacktem Ei mischen , wieder in die Kartoffel füllen.
Mit Quark-Remoulade anrichten.

Zutaten

1große	Kartoffeln (Ofenkartoffel, ca. 250 g)
½TL	Kümmel
100g	Quark (Magerquark)
	Salz
2EL	Mineralwasser
1	Gewürzgurke(n)
1	Zwiebel(n)
2EL	Kräuter, gemischt, frisch oder TK
2EL	Kapern
1Dose	Thunfisch, ohne Öl (135 g)
1	Ei(er), gekocht

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