HomeKapatscheln
überbackene Gehacktesbällchen
Kleine Kugeln formen (ca. 2,5 cm Durchmesser) , in heißem Öl von allen Seiten gut braten, bis sie schön braun sind. Die Kapatscheln werden nun in eine Auflaufform (bei größeren Mengen in ein hohes Backblech) gelegt, nicht übereinander , mit dem Scheibenkäse belegt. Das Ganze nun bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen, bis der Käse gut zerlaufen ist , goldbraun wird.
Die fertigen Kapatscheln serviert man am besten mit frischen Brot oder auch Baguette , einem frischen Salat, wir bevorzugen dazu Gurkensalat.
Tipp: Kapatscheln vor dem Verzehr mit Worcestersauce beträufeln.
Dieses Rezept ist schnell zubereitet , kann auch prima in größeren Mengen für eine Party vorbereitet werden. ..., dann am Abend einfach noch mit Käse überbacken.
Tipp: Man kann die Kapatscheln auch auf Holzspieße stecken , dann braten , mit Käse überbacken. So ist es bei einer Party auch möglich diese ohne Besteck zu essen.
Zutaten
| 500g | Gehacktes |
| 1 | Ei(er) |
| 4Scheibe/n | Käse, Gouda (oder der eigene Lieblingskäse) |
| 1kleine | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter, frische Gartenkräuter (Petersilie/Dill) - fein gehackt | |
| Paprikapulver |
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