HomeGestürzter Apfelkuchen
Rezept für Gestürzter Apfelkuchen
Für den Mürbeteig das Mehl nach , nach mit der Butter verkneten. Dann den Zucker, das Eigelb , eine Prise Salz dazugeben. Alles nacheinander gut verkneten, zu einer Kugel formen, in ein feuchtes Tuch einschlagen , im Kühlschrank aufbewahren.
Die Äpfel schälen, vierteln , das Kerngehäuse herausschneiden. Die Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Butter , den Honig in der Pfanne unter ständigem Rühren erhitzen. So viele Apfelviertel mit der r,en Außenseite nach unten nebeneinander in die Pfanne geben, dass sie nicht zu sehr üben den Rand der Backform (Pfanne) herausschauen. Bei kleiner Hitze 10 Minuten gut durchziehen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen , auf die Größe der Backform ausrollen. Die Äpfel mit dem Teig bedecken. An den Rändern der Backform den Teig andrücken. Den Backofen auf 180°C vorheizen , den Apfelkuchen eine St,e backen.
Warm servieren mit Vanillesauce oder saure Sahne.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1Prise | Salz |
| 7große | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n) |
| 150g | Butter, für die Füllung |
| 4EL | Honig |
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