Sukiyaki

Rezept für Sukiyaki

Fein geschnittenes Rindfleisch auf einer Platte anrichten. Glasnudeln kochen. Stiele der Shiitakepilze entfernen. Chinakohl waschen, Blätter halbieren. Lauch waschen , in Scheiben schneiden. Tofu kurz in kaltes Wasser geben , in Würfel schneiden. Reis kochen , warm stellen.

Sukiyaki wird am Tisch gekocht , gegessen. Man braucht eine Kochplatte. Man beginnt mit etwas Öl , mehreren Scheiben des fein geschnittenen Fleisches. Dann gibt man etwas von der Sukiyakisauce hinzu, danach kommt der Rest (außer dem Reis). Das kocht man ca. 6-7 Minuten. Jeder nimmt sich heraus, was er will. Immer, wenn die Pfanne fast leer ist, gibt man wieder etwas hinzu.

Sukiyaki ist ideal in der kalten Jahreszeit. Am besten serviert man dazu Sake.

Zutaten

600g	Steak(s) vom Rind, fein geschnitten
1Pkt.	Glasnudeln
20	Pilze (Shiitake)
1Stange/n	Lauch
1	Chinakohl
3Würfel	Tofu, gebraten
	Sauce (Sukiyakisauce)
4Tasse/n	Reis, japanisch

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