Spiralnudeln mit Chili - Knoblauch und Speck

Rezept für Spiralnudeln mit Chili - Knoblauch und Speck

Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen. In einem hohen Topf Olivenöl erwärmen , den in Streifen geschnittenen Frühstücksspeck anbraten. Rausnehmen, auf einem Teller beiseite legen. Den zerdrückten Knoblauch , die klein geschnittene Chilischote in das heiße Öl geben. Auf die Hitze des Öls aufpassen, könnte spritzen. Hitze zurückdrehen, sonst brennt es an, oder den Topf kurz von der Platte schieben. Dann die geschälten Tomaten (müssen nicht klein geschnitten werden) dazugeben, umrühren , salzen. Den angebraten Speck dazu. Umrühren , für einige Minuten kochen.
Die gekochten Spiralnudeln untermengen. Den geraspelten Käse oder Parmesan einrühren. Auf Tellern anrichten, evt. nachsalzen.

Zutaten

1EL	Olivenöl
100g	Bacon (Frühstückspeck)
1Dose	Tomate(n), geschält
2Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n)
	Käse (Gouda), gerieben
	Nudeln (Spiralnudeln)

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