HomeKöhlerkessel
Rezept für Köhlerkessel
In einem Topf die Butter erhitzen, das Gemüse einlegen , unter häufigem Wenden 30 Minuten schmoren. Mit Majoran, Kümmel, Salz , Pfeffer würzen. Dann das Gemüse mit heißer Bouillon übergießen , weitere 30 Minuten kochen.
Die Suppe in eine feuerfeste Form füllen, mit halbierten Speckscheiben, gerösteten Brotscheiben , halbierter Käsescheibe belegen , mit Pfeffer bestreuen. Die Suppe im vor geheizten Backofen goldbraun überbacken.
Zutaten
| 3 | Karotte(n) |
| ½Knolle/n | Sellerie |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| ½Kopf | Weißkohl |
| 2 | Kartoffeln |
| 2EL | Butter |
| 1TL | Majoran, gerebelt |
| 1TL | Kümmel, gemahlen |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 ½Liter | Brühe |
| 8Scheibe/n | Speck, durchwachsen |
| 6Scheibe/n | Weißbrot |
| 6Scheibe/n | Käse (Gouda oder Tilsiter) |
mehr...
Empfehlung
