Mango mit Basilikum und Mozzarella

Rezept für Mango mit Basilikum und Mozzarella

Chilischoten halbieren, entkernen , fein würfeln. Mit dem Olivenöl , etwas Salz verrühren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Mozzarellakugeln in dünne Scheiben schneiden. Mango schälen. In Spalten vom Kern schneiden. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Käse, Mango , Basilikum auf einer Platte anrichten. Chiliöl darüber träufeln. 15 Minuten ziehen lassen. Dazu schmeckt italienisches Brot.

Zutaten

2	Chilischote(n), rote
2	Chilischote(n), grüne
100ml	Olivenöl
	Jodsalz
3Kugel/n	Mozzarella
1	Mango(s), reife (je ca. 500 g)
1Bund	Basilikum

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