HomeSchokoladen - Igel
gefüllt mit Vanille - Butter - Biskuit - Creme
Aus Karton eine Schablone von ca. 8 - 9 cm Länge in Form eines zugespitzten Ovals schneiden. Backofen auf 200° Grad vorheizen. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen , mit Hilfe der Schablone igelförmige Plätzchen aus dem Teig schneiden. Die Plätzchen auf mittlerer Stufe 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Pudding nach Anweisung zubereiten, anschließend abkühlen lassen. Butter schaumig rühren. Wenn Pudding , Butter dieselbe Temperatur haben, den Pudding unter die Butter rühren.
Einen kleinen Teil von der Creme beiseite nehmen , Kakaopulver darunter geben. Erst einmal zur Seite stellen.
Den Biskuitboden in kleine Würfel schneiden. Biskuitwürfel unter die Buttercreme mischen. Die Würfel sollten nicht komplett zerfallen (wenn dies passiert, ist es nicht so schlimm). Die Creme igelförmig auf die Plätzchen setzen. 1 St,e im Kühlschrank fest werden lassen.
Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen. Die Mandelstifte auf die Igel stecken. Die Igel nun vorsichtig in die Glasur tauchen , auf einem aus Kuchengitter kühlen lassen.
Mit der zur Seite gestellten Buttercreme Nase , Augen aufmalen.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 60g | Zucker |
| 160g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 150g | Butter |
| 2TL | Kakaopulver |
| 1 | Tortenboden (Biskuit), gekauft oder selbst gemacht |
| 100g | Mandel(n), gestiftelt |
| 300g | Kuchenglasur (Schokolade) |
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