Hackfleischbällchen mit Kokos
Rezept für Hackfleischbällchen mit Kokos
Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Rosinen waschen , in Wasser , Sherry 10 Minuten einweichen (evt. etwas erwärmen). Das Hackfleisch mit dem Ei, den Gewürzen, der Marmelade , der Zwiebel verkneten. Das Wasser aus dem Brötchen drücken , auch mit unter die Hackfleischmasse kneten. Die abgegossenen Rosinen , die Hälfte der Kokosraspel unter die Masse geben. Kleine Hackfleischbällchen aus der Masse formen, diese in den übrigen Kokosraspeln wenden , in Butter braten. Erst 5 Minuten etwas schärfer auf beiden Seiten anbraten, dann auf kleiner Hitze noch 10-15 Minuten weiter braten, bis die Bällchen durch sind.
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