HomeSaftiger Zwiebelschmorbraten
Rezept für Saftiger Zwiebelschmorbraten
Den Elektroherd auf 200°C vorheizen.
Das Öl in einem Bräter auf dem Herd erhitzen , das Fleisch darin r,herum anbraten. 300 g Zwiebeln , gehackten Knoblauch hinzufügen , kurz mit braten.
Brühe , die Hälfte des Cidre zugießen, Lorbeer , Nelken zugeben. Den Bräter in die Backofenmitte schieben, Fleisch etwa 2 1/2 St,en schmoren (Gas Stufe 3 wählen). Restlichen Cidre nach , nach zugießen. Übrige Zwiebeln etwa 45 Minuten vor Ende der Schmorzeit in den Bräter geben.
Rinderbraten aus dem Ofen nehmen, Fleisch in Scheiben schneiden, Lorbeer , Nelken aus der Sauce nehmen, die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Kroketten oder Bratkartoffeln.
Zutaten
| 1kg | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 2kg | Rindfleisch (Schulter) |
| 1Prise | Salz |
| 4EL | Öl |
| 400ml | Fleischbrühe (Instant) |
| 400ml | Cidre, herb |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 | Nelke(n) |
| 1Prise | Pfeffer aus der Mühle |
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