HomeAmerikanischer Käsekuchen
New York Cheese Cake
Diese Masse dann in eine Springform (max. 26 cm Ø) geben , fest auf den Boden drücken.
Kurz in den vorgeheizten 170°C heißen Backofenschieben, bis die Käsemasse fertig ist.
Ein Rand ist nicht nötig; wenn man Backpapier verwendet oder das Blech gut einfettet, löst sich der Kuchen super.
Für die Käsemasse Magerquark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker , Eier zusammen mixen, gut schaumig rühren , auf dem Kuchenboden verstreichen.
Danach den Kuchen 40 Minuten bei 170°C Ober- / Unterhitze oder 140°C Heißluft backen.
Abkühlen lassen , aus der Form lösen.
Für das Kompott die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft auffangen, diesen kochen. 5 EL des Saftes zuvor mit der Speisestärke vermischen , das Ganze zum heißen Saft in den Topf geben, unterrühren.
Einmal kurz aufkochen lassen, die Kirschen dazugeben. An dem Kuchen servieren , schon hat man den leckersten amerikanischen Käsekuchen.
Guten Appetit!
Zutaten
| 30 | Kekse, (Butterkekse), sehr fein zerbröselt |
| 80g | Butter, zerlassen |
| 400g | Frischkäse, Doppelrahmstufe |
| 500g | Quark, (Magerquark) |
| 160g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1Glas | Schattenmorellen |
| 25g | Speisestärke |
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