Reisgericht Rio

Rezept für Reisgericht Rio

Olivenöl im Topf erhitzen , klein geschnittene Zwiebeln , Knoblauchzehe glasig braten. Den rohen! Reis dazu geben , unter Rühren die heiße Hühnerbrühe dazu gießen. Paprika, Petersilie , Tomaten ebenfalls klein schnippeln , dazu geben. Alles mit Salz , Pfeffer würzen , ca. 20 min köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Sobald der Reistopf fertig ist, in einer Pfanne nacheinander in Olivenöl den Schinken, die längs halbierten Bananen , zum Schluss die Ananas mit etwas Saft anbraten. Mit dem Reistopf servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2	Paprikaschote(n), rote und grüne
½Bund	Petersilie
250g	Tomate(n), geschälte aus der Dose
4EL	Olivenöl
250g	Naturreis, Langkorn (mit weißem schmeckts nicht)
750ml	Hühnerbrühe, heiße
	Salz und Pfeffer, zum Würzen
4	Banane(n)
4Scheibe/n	Schinken, dickere, frischer gekochter (ca ein halber cm)
1Dose/n	Ananas, in Scheiben

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