HomeFisch in Alufolie
Rezept für Fisch in Alufolie
Alufolie etwas großzügig teilen, einfetten , zu kleinen Taschen falten, aus denen später keine Flüssigkeit ausdringen kann. Taschen mit dem Fisch , dem Gemüse (eventuell vorgekocht) füllen , fest verschließen.
In dem vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C für ca. 20 Minuten garen, danach vorsichtig die Alufolie, die sich in der Zwischenzeit aufgebläht hat, aus dem Backofen nehmen, an einer Seite öffnen , Inhalt auf einem Teller verteilen.
Dazu passt w,erbar Reis, den ich vorher in einem Weißweinsud gekocht habe. Jedoch diesen Sud nicht wegkippen, sondern mit einer Mehlschwitze anrühren. Das ergibt eine leckere Soße dazu.
Zutaten
| 4 | Fischfilet |
| 4Port. | Gemüse, je nach Geschmack (auch Reste) |
| Butter | |
| Gewürze, nach Geschmack |
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