Tagliatelle mit Schinken - Rahm - Erbsen - Sauce

Rezept für Tagliatelle mit Schinken - Rahm - Erbsen - Sauce

Tagliatelle al dente kochen. Währenddessen Zwiebel, Knoblauch , Erbsen mit Öl , etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Bouillon oder Wein dazu gießen. Bei guter Hitze unter häufigem Umrühren ca. 5-8 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesaugt ist. Rahm hinzufügen , bei großer Hitze unter ständigem Rühren Flüssigkeit nochmals etwas reduzieren. Schinken , Petersilie beigeben, mit Pfeffer würzen , bei schwacher Hitze warm halten. Tagliatelle absieben , mit der Sauce gut mischen.

Zutaten

150g	Schinken, in Streifen
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1Zehe/n	Knoblauch, geschält, gepresst
100g	Erbsen (können auch TK-Erbsen sein)
1,8dl	Rahm
1 ½dl	Wein, weiß oder Boullion
etwas	Petersilie, gehackt
1EL	Öl
1EL	Butter
	Pfeffer aus der Mühle
400g	Nudeln (Tagliatelle)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net