Rezept für Hähnchen - Curry
Die Zwiebeln fein hacken. Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Das Currypulver , die Zwiebeln zufügen , goldgelb andünsten. Hähnchenbrustfilet, Thymian , Salz zugeben , unter Rühren weiterdünsten. Nach ca. 4 Minuten das Paniermehl , die Mandeln zugeben , einmal kurz durchdünsten lassen. Mit Brühe ablöschen , ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Süße Sahne zufügen , nochmals aufkochen lassen. Mit dem Mangochutney verfeinern , nochmals abschmecken.
Am besten passen dazu Nudeln (Spirelli, Farfalle)
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