HomeZucchini mit Schinken und Eiersahne
herzhaft
Die Schinkenwürfel in einer großen Pfanne im Öl kräftig anbraten, die klein gewürfelte Zwiebel, danach die Zucchini zufügen , bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, dabei ab , zu umrühren.
Sahne mit den Eigelben verrühren , salzen , pfeffern. Über die Zucchini gießen, noch ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Ei gestockt ist.
Hier werden die Zucchini zu einer herzhaften Beilage, die sehr gut zu Kartoffelpüree schmeckt. Schinken kann man nach Belieben mehr oder weniger nehmen.
Zutaten
| 500g | Zucchini |
| 125g | Schinken, gewürfelt oder Bauchspeckwürfel, roh |
| 1EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Eigelb |
| 150g | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
