Ingwer - Birnen

Korea

Birnenhälften auf einem Sieb gut abtropfen lassen. In vier Dessertgläser verteilen. Ingwersirup mit dem Orangensaft , Zimt in einer Schüssel verrühren. Darüber gießen. Zugedeckt 120 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Pinienkerne oder Pistazien auf ein ungefettetes Backblech geben. In den vor geheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. 10 Minuten bei 220°C rösten. Rausnehmen , abkühlen lassen.
Ingwerpflaumen mit Haushaltspapier abtupfen , würfeln. Mit den Pinienkernen über dem fertigen Dessert verteilen. Eiskalt servieren.

Auf die gleiche Weise serviert man in Korea übrigens auch Pfirsichhälften , sehr große, gekochte Backpflaumen.

Zutaten

8	Birne(n), Hälften, aus der Dose (400 g)
50g	Ingwersirup
1	Orange(n), den Saft davon
1Msp.	Zimt, gemahlen
2EL	Pinienkerne oder Pistanzien
2	Pflaumen (Ingwerpflaumen, 30 g), aus dem Glas

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