HomeSommer - Muffins
Rezept für Sommer - Muffins
Die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
Für den Brandteig in einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen lassen, dann 280 ml Wasser dazugeben. Butter , Wasser zusammen zum kochen bringen.
Den Topf vom Herd nehmen , mit einem Rührlöffel das Mehl , das Salz nach , nach einrühren.
1 Ei in einer Tasse aufschlagen, mit einer Gabel verquirlen , unter die Mehlmasse rühren.
Die Masse auskühlen lassen, dann die restlichen Eier einzeln zu der Masse geben , unterrühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist. Zum Schluss das Backpulver unter den Teig mischen.
Den Teig in die Förmchen geben , etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Die Muffins etwa 5 Minuten auskühlen lassen , dann mit einem Messer in der Mitte quer aufschneiden. Jeweils 1 Kugel Vanilleeis einfüllen , die Muffins wieder zusammensetzen.
Die Muffins mit Puderzucker bestäuben , sofort genießen.
