Lachstorte

sehr schön fürs Brunch-Büfett

Für die Lachscreme werden die klein geschnittenen Kräuter mit dem körnigen Frischkäse, dem Schmand, Shrimps , Lachs vermischt , mit Salz , Pfeffer abgeschmeckt.

Von den Toastbrotscheiben den Rand abschneiden , die Scheiben mit Butter bestreichen. Aus 8 Scheiben nun den untersten Boden bilden , diesen mit der Hälfte der Creme bestreichen, mit weiteren 8 Scheiben bedecken , restliche Creme darauf glatt streichen, mit letzten Scheiben Toastbrot die Torte bedecken , leicht andrücken.
Nun die Torte mit Mayo , Schmand bestreichen , nach Lust , Laune dekorieren.

Ich habe dafür den Rand mit Salatblättern beklebt.
Ich wünsche ein gutes Gelingen!

Zutaten

24Scheibe/n	Toastbrot
300g	Lachs, geräucherter (zerkleinert)
	Petersilie, Dill und Schnittlauch (fein hacken)
300g	Frischkäse, körniger
200g	Schmand oder Creme fraiche
500g	Shrimps, (zerkleinern)
200g	Mayonnaise mit Schmand gemischt für die Lasur
	Salat oder anderes zur Dekoration
	Butter
	Salz und Pfeffer

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