Schneeball - Torte

Rezept für Schneeball - Torte

Eier mit Zucker , Vanillinzucker cremig schlagen. Anschließend Butter dazugeben. Backpulver in Essig oder Wasser auflösen (es muss schäumen), dazugeben , verrühren. Zum Schluss Mehl unterheben. Teig teilen. Zu einer Hälfte Kakao geben , verrühren. Jeweils hellen , dunklen Teig auf einem Backblech bei ca. 220°C 10 Minuten backen.
Für die Creme Sahne mit Sahnesteif, Zucker , Vanillinzucker steif schlagen. Geschlagene Sahne , Schmand vermengen.
Aus den erkalteten Teigen mit einem Glas Kreise ausstechen, den restlichen Teig zerbröseln. Jeweils einen hellen , einen dunklen Kreis zusammensetzen, in die Creme tauchen, in den Bröseln wälzen, Kugeln daraus formen , für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Kugeln auf einer Kuchenplatte zu einer Pyramide aufreihen. 1. Reihe Kugeln, Creme drauf streichen, 2. Reihe Kugeln, Creme drauf usw.
Zum Schluss mit Schokoglasur verzieren , über Nacht kühl stellen.

Zutaten

2Gläser	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
6	Ei(er)
2 ½Gläser	Mehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
200g	Butter
2TL	Essig oder Mineralwasser
2Becher	Schlagsahne
1Becher	Schmand
3Pck.	Sahnesteif
½Glas	Zucker
½Pck.	Vanillinzucker
	Kuchenglasur (Schokolade)

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