Hähnchen - Reis - Pfanne

Rezept für Hähnchen - Reis - Pfanne

Hähnchenbrüste in je 3 Stücke teilen. Wurst häuten , in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenteile r,um braun anbraten, herausnehmen. Chorizo auf beiden Seiten im Bratfett je 1 Minute braten, herausnehmen.

Zwiebel , Knoblauch hacken , im verbliebenen Bratfett 5 Min. dünsten. Reis , Safran hinzufügen, 3 Min. mitdünsten. Paprika in Streifen schneiden.
Wein zugießen , vom Reis aufsaugen lassen. Hähnchenteile , Paprika dazugeben, würzen. Mit der Brühe auffüllen, 10 Min. köcheln lassen. Chorizo , Erbsen hinzufügen, dann alles 5 Min. weitergaren, bis der Reis bissfest ist.

* Chorizo ist eine scharfe spanische Wurst mit Rosenpaprika, Cilis , Knoblauch.

Tipp: Falls beim garen des Risottos zu viel Flüssigkeit verdampft, etwas Geflügelbrühe oder Wasser nachgießen, damit der Reis schön körnig wird!

Zutaten

3	Hähnchenbrüste
150g	Wurst, (Chorizo)*
3EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
225g	Reis (Risottoreis)
1Prise	Safranpulver
1	Paprikaschote(n), gelbe
6EL	Wein, weiß, trocken
	Salz und Pfeffer, schwarzer
600ml	Geflügelbrühe, heiße
150g	Erbsen, frische oder tiefgekühlte

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