Putengeschnetzeltes mit Thunfischsauce

Rezept für Putengeschnetzeltes mit Thunfischsauce

Die Putenstreifen mit Salz , Pfeffer würzen. In heißem Öl portionsweise anbraten , herausnehmen.
Die Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Dann den abgetropften Thunfisch , die Sardellen in Stückchen dazugeben. Die Kapern darunter mischen , mit Brühe , Sahne aufgießen. Einige Minuten durchkochen, dann mit einem Stabmixer pürieren. Die Fleischstreifen , die Zuckerschoten darin erhitzen , mit der Petersilie bestreuen.

Zutaten

600g	Putenbrustfilet, in Streifen geschnitten
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener
1EL	Öl
2EL	Zwiebel(n), gewürfelt
180g	Thunfisch, eingelegter
2	Sardellenfilet(s)
1TL	Kapern
125ml	Hühnerbrühe
200ml	Sahne
150g	Zuckerschote(n), gedünstete
1EL	Petersilie, gehackte

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