Paella

Rezept für Paella

Einen Bräter, mit Olivenöl eingefettet, auf den Rost in den Backofen schieben. Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem, kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in Würfel schneiden , in den Bräter legen. Diesen wieder in den Backofen schieben. Filets anbraten. Das Fleisch ab , zu wenden, herausnehmen , mit Salz , Pfeffer würzen.
Zwiebeln , Knoblauch abziehen , beides würfeln. Paprika halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, Schoten waschen , in Streifen schneiden. Die 3 Zutaten in den Bräter geben. R,kornreis, Brühe , Safran hinzufügen , den Bräter wieder etwa 25 Minuten bei gleicher Temperatur in den Backofen schieben.
Tomatenmark , Erbsen unterrühren. Tintenfischringe, Miesmuscheln , Shrimps unter fließendem, kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen , mit den Hähnchenbrustfilets unter den Reis rühren. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Bräter für weitere 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur in den Backofen schieben.

Zutaten

4EL	Olivenöl
800g	Hähnchenbrustfilet
	Salz und Pfeffer
4	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
4	Paprikaschote(n), rot
300g	Reis (Rundkornreis)
500ml	Gemüsebrühe
3Msp.	Safran
2EL	Tomatenmark
300g	Erbsen (TK)
400g	Tintenfische, Ringe
400g	Muschel(n) (Miesmuschelfleisch), aus dem Glas
400g	Shrimps
1EL	Paprikapulver, edelsüß

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