Schnelles Blutorangengelee

Rezept für Schnelles Blutorangengelee

Die Hälfte der Blutorangen unter heißem Wasser waschen. Von diesen Früchten die Schale spiralförmig abschälen, , zwar so dünn, dass kein bisschen von der pelzigen, weißen Innenschale daran haftet.
Die Schale in feinste Streifchen schneiden. Alle Orangen auspressen , den Saft durch ein Sieb gießen. Dreiviertel Liter Saft abmessen.
In einem großen Topf den Saft mit dem Gelierzucker vermischen , zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. In der letzten Minute die feingeschnittenen Orangenschalen unterrühren.
Das Gelee heiß in saubere Gläser füllen , verschließen.
Haltbarkeit: Ein Jahr

Zutaten

10	Orange(n) (Blutorangen)
1kg	Gelierzucker

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