Rezept für Käsetorte mit Kirschen
Kirschen gut abtropfen lassen. Eine Springform 26 cm fetten , mit Grieß ausstreuen. Fett, Salz , 75 g Zucker cremig rühren. 2 Eier nacheinander unterrühren. 75 g Mehl, Kakao , Backpulver mischen , portionsweise kurz unterrühren. In die Form streichen. 2 Eier, 2 Eigelb , 100 g Zucker schaumig schlagen. Quark, Schichtkäse , Puddingpulver unterrühren. Kirschen, bis auf 2 EL zum Verzieren, evtl. trocken tupfen , mit 1-2 EL Mehl mischen. Unter die Käsemasse heben. Auf den Teig streichen. Im vorgeheizten Ofen 175° ca. l St,e backen. In der Form auskühlen lassen.
Mandeln ohne Fett rösten , auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Auf die Torte streichen. Hälfte Schokolade mit einem Sparschäler in Röllchen hobeln. Rest Schokolade in Stücke brechen , im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Plastikbeutel füllen , eine kleine Ecke abschneiden. Torte mit Schoko-Streifen , Röllchen, den übrigen Kirschen , Mandelblättchen verzieren.
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