Steckrübencurry

Rezept für Steckrübencurry

Speck bei kleiner Hitze auslassen. Herausnehmen , beiseite stellen. Fleisch im Bratfett anbraten. Herausnehmen. Öl zugeben. Steckrüben, Zwiebeln , Knoblauch im Fett anrösten. Speck , Fleisch zugeben. Mit Salz, Pfeffer , Curry würzen. Die Brühe zugießen, im geschlossenen Topf 1 Std. schmoren.

Dazu schmeckt Reis.

Zutaten

750g	Schweinenacken, gewürfelt
250g	Zwiebel(n), in Scheiben
750g	Steckrübe(n), gewürfelt
100g	Speck, durchwachsener, geräuchert, gewürfelt
1EL	Öl
1	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
1EL	Currypulver
250ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer

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