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Gateau au Chocolat
Butter , Schokolade im Wasserbad zu einer einheitlichen Masse schmelzen lassen. Zucker , Eigelb verrühren. Butter , Kuvertüre etwas abkühlen lassen, danach Speisestärke, Zucker , Eigelb unterheben. Alles in eine Springform geben , bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen. Der Kuchen ist beim Rausnehmen noch leicht flüssig, wird aber beim Abkühlen fest.
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