HomeRotkohlrouladen mit Geflügelfüllung
Rezept für Rotkohlrouladen mit Geflügelfüllung
Den Speck, die Zwiebel , die Möhre würfeln , in Butter anbraten. Gewürze, Brötchen , das Hähnchenfleisch untermischen. Die Füllung auf den Kohlblättern verteilen , anschließend die Rouladen mit Küchengarn binden , in Öl anbraten.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Rouladen mit der Gemüsebrühe begießen , im Backofen 40 Minuten garen. Den Bratenfond mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu sind festkochende Kartoffeln besonders lecker!
Zutaten
| 1Kopf | Rotkohl |
| 500g | Hähnchenbrüste |
| 1 | Brötchen |
| 50g | Speck |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1EL | Butter |
| 3EL | Öl |
| ⅛Liter | Gemüsebrühe |
| 1TL | Salz |
| 1EL | Essig |
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