Rhabarberlikör

Rezept für Rhabarberlikör

Von ca. 2,5 - 3 kg frischen Rhabarber in der Saftpresse 1,5 l Rhabarbersaft herstellen , mit dem Zucker , den 3 - 4 Vanillezucker verrühren. Dann den Rum dazugeben , nochmals gut verrühren.
Dann wird der Likör in entsprechende Flaschen abgefüllt , muss gar nicht so lange stehen. Aber wer will, kann sie mindestens 4 Wochen stehen lassen.

Zutaten

1 ½Liter	Saft (Rhabarbersaft)
400g	Zucker
4Pck.	Vanillezucker
1Flasche	Rum, weißen Übersee-Rum, 54%-tigen

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