HomeApfelgratin mit Himbeeren
Low Fat 30, 15% Fettgehalt
Limettenschale abreiben , die Frucht entsaften. Schale, 2 TL Zucker , den Zimt vermischen , über die Äpfel streuen. Danach den Limettensaft drüber träufeln.
Eiweiß steif schlagen , die Creme Legere oder saure Sahne unterheben. Die Eiweißmasse locker auf die Äpfel legen. Restlichen Zucker drüber streuen. Auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Minuten überbacken, je nach gewünschtem Bräunungsgrad.
Gratin aus dem Ofen nehmen , 2 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Anrichten die Himbeeren , die Minze drauflegen.
Variation: Mit Birnen, Pflaumen, Pfirsichen usw. schmeckt es auch.
Zutaten
| 300g | Äpfel |
| 1 | Limette(n) ., ersatzweise Zitrone(n) |
| 4EL | Zucker, braun oder weiß |
| 1Prise | Zimt, gemahlen |
| 1 | Eiweiß |
| 80g | saure Sahne oder Creme Legere |
| 100g | Himbeeren |
| 3Zweig/e | Minze |
mehr...
Empfehlung
